Thực Đơn Ẩm Thực Quê Hương

Toàn bộ nhứng món ăn này MX đã trình bày trong phần Ẫm Thực Quê Hương ,MX sẽ mở thêm một trang này để chia sẽ cách nấu đơn giản ,nhanh ,nhưng mà rất đậm mùi vị ...nếu khách nào có cảm thấy thích những món này cứ làm thử ka..ka..MX nghĩ không gì ngon bằng khi chính tay của mình nấu những món ăn để người thân cũng thưởng thức .Chỉ cẫn bỏ ra một chút xíu thời gian sẽ có một bữa ăn thật thú vị !

Tên Các Món Ăn

Bánh Bột Lọc

Bánh Bèo

Bánh Canh

Bánh Xèo

Bánh Nậm

Bánh ít

Bún Bò Huế

Chạo Tôm

Cơm Gà

Phở

Nem Nướng

Mực ,Tôm xào với thực phầm tươi

Bò Tái Chanh

Lưu Ý :Ai hỏi gì xin vui lòng chuyển qua chuyên mục Ẩm Thực Quê Hương ,phần này chỉ trình bày món ăn thôi !
Vẫn còn nhiều món nữa nhé !

Troi oi ! MX sieng qua troi luon lam banh dai khach hoai nghen .TH thay thuc don cua MX hap dan lam do nhe gui tang MX ne. TH thich an ma" hoi ngai" lam qua
Neu con o VN thi chac chi di an hang ma thoi O day khong co ai ban thanh ra " muon an phai lan vao bep".Con o My minh thay ban nhieu mon an qua troi luon ,moi lan qua My la minh thich an banh mi "Huong Lan"du loai thit ngui ,thit nuong ,thit xa xiu....va con do chua ,hanh, ngo, ot them vao nua chu, ui troi oi nhac lai thi them chet luon MX oi

Ka..ka...TH à ,biết nhiều khổ nhiều đó nhưng mà chồng con ăn ngon .khỏe là mình cực một chút cũng ko sao cả

TH có dịp qua Mỹ rồi đến nơi nào vậy ,Cali phải ko???vì ở nơi đó đò ăn VN ngon lắm
MX ở Houston .TX ,người Việt định cư nơi này nhiều lắm cho nên thức ăn VN đầy rẫy ka..ka..nhưng MX ít ăn hàng cho nên ko biết nhiều cài này
Bánh mì bán ở đây đủ loại lắm ,TH thuộc dạng cao thủ nấu ăn hàng tuần mà nói "hoi ngai "làm !
Còn nhiều món nữa,chả lụa ,khô bò ...khi nào rãnh MX sẽ ghi từng cách làm nhé !

Cách nấu bún bò Huế

Nguyên Liệu :Nấu cho khoảng 10 người ăn nhé
4 ký xương đùi bò
2 ký bắp bò tươi
2 giò heo
1 cây chã lụa
2 miếng huyết
2 bó xã tươi
2 cũ hành Tây
5 cũ hành ta nhỏ
1 gói gia vị nấu bún bò Huế
Đường phèn ,muối
Rau ngò ,rau răm ,hành lá , xà lách ,bắp chuối và giá
Cách Làm
Rửa sạch xương ,bắp bò ,giò heo .Bỏ vào xoang nước sôi luộc đổ nước đầu đi ,rửa tiếp xương ,bắp bò ,giò heo
Một xoang nước khác cho tất cả vào hầm lửa hơi riêu (khỏi bị đục nước ),đồng thời bỏ hành Tây chả làm 4 ,hai bó xã vào hâm .Khoảng 2 tiếng vớt giò heo (để ý xem giò heo nhừ vừa chưa )…hầm tiếp khoảng 4 tiếng nữa là bắp bò mềm ,vớt ra để nguội .Trong khi hầm cho một ít muối
Lọc lấy nước trong vắt ,cho lên lò đun tiếp đồng thời bỏ thêm một ít xã tươi nấu cho thơm
Hành ta nhỏ xắt mỏng bỏ vào dầu phi cho đến vàng ,bỏ gói gia vị bún bò Huế vào xào lên thơm phức là nhắc xuống
Trộn gia vị mới khử dầu thơm vào nồi nước lèo
Nêm đường phèn ,muối ,mắm và một chút xíu mắm ruốc tăng thêm mùi đậm
Trinh Bày


Rau răm ,ngò ,hành lá xắt nhuyền bỏ
Trong tô bún bỏ chả lụa ,giò heo ,bò bắp xắt thiệt mõng ,huyết heo

Món này ăn kèm với ớt thiệt cay ,tăng thêm mùi vị

MX thì nấu ko có giò heo vì thời đại điện tử giảm bớt thịt heo

Chúc cho ai ra vô nhà này nấu ăn thiệt là ngon ,chủ nhân chỉa sẽ cách nấu còn nêm nếm mặn lạc ...ko chịu trách nhiệm !

Chu choa ,nhin thay to bun bo que va dia rau song cua MX hap dan qua troi luon .Nhin thay la doi bung lien
MX sieng ghe nghen ,cuoi tuan roi TTG co di "an chuc"o nha ba con mon banh beo va bun bo hue .
TTG thich an bun bo hue co "cha que va huyet heo "nhung o day 2 mon do khong co ban, nen phai nhin rui MX ui
Chac la cuoi tuan nay phai nau bun bo hue nua rui .

Cách Làm Nem Nướng

Nguyên Liệu

3 lbs thịt nạc vai (khoảng 1 ký 3 )
3 TB mắm (tương đương với 3 muỗng canh ăn phở )
Nữa gói bột nổi (baking powder)
5 muống canh nước mắm
3 muỗng canh đường
Một cũ tỏi xay nhuyễn
2 muỗng canh thính
Rau thơm ,ngò ,dưa leo
Một chai tương ăn phở
Đậu phụng
Bánh tráng
Cà rốt ngâm chua ngọt
Cách Làm

Thịt xay trước một lần (bảo người bán hàng xay ).Đem về cho vô thau ,trộn cả hỗn hợp gia vị trên
Bỏ vào tủ lạnh khoảng vài tiếng .Ví dụ sáng làm sẵn chiều đêm ra ngoài chuẩn bị nấu
Khi nướng cuộn thịt trong cây bọc lá chuối bên ngoài ,có theer cho thêm chút dầu ăn vào khi nướng thịt sẽ ko bị khô ,hoặc trộn một ít thịt mỡ vào .Nướng sơ bên ngoài rồi bỏ bọc lá chuối , nướng lại cho thơm
Khử tõi thơm cho tương ăn phở ,và đậu phụng xay nhuyễn vào nuwocs tương ,cho vào chút xíu nước là xong
Trình bày

Ăn đính kèm với bánh tráng chiên ,và bánh tráng ướt cuốn nhé
Có thể ăn với bún cũng rất thú vị
Chủ đề sau là cách làm chả lụa nhé
Chcus thành công

MX ui ,nhin thay dia nem nuong cua MX hap dan qua troi luon
O day mua he minh cung thuong an nem nuong lam .
MX sieng qua troi a nghen ,OX cua MX suong qua troi ,co nguoi vo that "ly tuong" boi duong cho OX ghe luon

TH cho MX là người vợ "lý tưởng "thật vậy sao ????
Hi...hi..chưa chắc là như vậy đâu TH ui!
Mùa lạnh ăn nem nướng cũng ngon ị mà TH ???